Zuppa valdostana

Ingrdienti, modalita' di preparazione, e altro sulla ricetta..

Ricette primi piatti

Ricetta Zuppa valdostana

Autore: Amiche di Cucina
Tempi di preparazione: 2 ore
Difficoltà di preparazione:


Ingredienti per 4 porzioni:

1 verza di 1 kg
500g di fontina
4 fette di pane di campagna
1 cucchiaio di burro
2 cucchiai di parmigiano grattuggiato
1/2 litro di brodo
pepe

Modalita' di preparazione:

1- Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela ad ebollizione.
2- Private la verza delle costole dure e sbollentatela per 5 minuti. Scolatela, tagliatela a fette e mettetela in una casseruola contenente il brodo.
Fatela cuocere per un'ora.
2- In una padella fate sciogliere il burro e friggetevi le fette di pane.
3- Adagiate le fette di pane sul fondo di una pentola di terracotta, copritele con il parmigiano e con la fontina tagliata a fettine. Pepate. Bagnate con il brodo e versatevi le verze.
4- Mettete a gratinare in forno per circa 30 minuti a temperatura moderata.