trote di fiume al prezzemolo

Ingrdienti, modalita' di preparazione, e altro sulla ricetta..

Ricette secondi piatti

Ricetta trote di fiume al prezzemolo

Autore: daniela
Tempi di preparazione: 30'
Difficoltà di preparazione:


Ingredienti per 6 porzioni:

6 trote di fiume non troppo grandi; 50 gr di pangrattato, 5 cucchiai di succo di limone; olio d’oliva, prezzemolo; sale e pepe.


Modalita' di preparazione:

Prendiamo le trote e puliamole accuratamente, togliendo anche le interiora.
Tritiamo abbondante prezzemolo e uniamolo al pangrattato, al sale e al pepe in una terrina.
Rimestiamo con cura fino ad ottenere un composto uniforme.
Versiamo il succo di limone ed amalgamiamo.
Farciamo le trote con l’impasto ottenuto, cospargiamole d’olio e mettiamole su una griglia doppia.
Cuociamo da ambo i lati per circa 6 minuti ognuno.
Appena cotte disponiamo le trote su un piatto e versandoci sopra un giro d’olio. Guarniamo con prezzemolo e serviamo.