crostini di ricotta erbe aromatiche pepe verde ( stuzzichini da aperitivo)

Ingrdienti, modalita' di preparazione, e altro sulla ricetta..

Ricette antipasti

Ricetta crostini di ricotta erbe aromatiche pepe verde ( stuzzichini da aperitivo)

Autore: Mariangela
Tempi di preparazione: 15'
Difficoltà di preparazione:


Ingredienti per 6 porzioni:

8 fette di pane di terni tagliato un po’ alto
250 g. di ricotta di pecora fresca
1 ciuffo di prezzemolo
4 foglie di basilico
1 pizzico di erba cipollina secca
olio extravergine d’oliva quanto basta
sale e pepe verde in grani

Modalita' di preparazione:

Con un coltello affilato elimina la crosta dalle fette di pane e taglia ogni fetta in 4 parti.
Con un pennello da cucina ungi i pezzi di pane con un po’ d’olio e condiscili con un pizzico di sale.
Inforna il pane in forno già caldo e fallo tostare.
Lava il prezzemolo e il basilico, asciugalo bene e tritalo finemente.
In una ciotola unisci la ricotta alle erbette profumate e lavorala bene con un cucchiaio di legno.
Condisci con un pizzico di sale e pepe verde macinato e amalgama bene gli ingredienti per farli insaporire. Devi ottenere una crema omogenea.
Servi i crostini caldi con la crema di ricotta.