Cenci alla Toscana

Ingrdienti, modalita' di preparazione, e altro sulla ricetta..

Ricette dolci

Ricetta Cenci alla Toscana

Autore: daniela
Ricetta tipica di: Pistoia
Tempi di preparazione: due ore
Difficoltà di preparazione:


Ingredienti per 2 porzioni:

Ingredienti
½ Kg. di farina
4 uova (2 interi + 2 tuorli)
2 cucchiai di zucchero
1 bicchierino di liquore forte
1 bicchierino di vino bianco
30-0 gr. di burro liquefatto
un pizzico di sale, vaniglia, limone


Modalita' di preparazione:

Preparazione Disporre la farina su di una spianatoia, ed aggiungere gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto di media densità. Lasciare riposare la pasta e quindi stendere con la macchinetta, tagliare a rombi e friggere in olio bollente.
Lasciare scolare gli stracci in carta assorbente e spolverare con zucchero.


Si consiglia di accompagnare con:

vinsanto