Capperi sotto sale

Ingrdienti, modalita' di preparazione, e altro sulla ricetta..

Ricette antipasti

Ricetta Capperi sotto sale


Autore: Mary C
Tempi di preparazione: ND
Difficoltà di preparazione:


Ingredienti per 4 porzioni:

•500 g di capperi
•500 g di sale grosso

Modalita' di preparazione:

Staccate i boccioli dei capperi, lavateli bene, scolateli e fateli asciugare su di un canovaccio.
Mettete uno strato di i capperi in un vaso di vetro, uno strato di sale e poi uno di capperi alternandoli così sino a quando il vaso è pieno facendo in modo che l'ultimo strato sia di sale e più abbondante degli altri.
Chiudete e riponete in un luogo asciutto.
Al momento di usarli, ricordatevi di sciacquarli bene sotto l'acqua.